Redactia
Nucile de caju nu numai ca sunt extrem de gustoase, insa sunt si bogate din punct de vedere nutritional si au o multime de beneficii pentru sanatate.
Nucile de caju fac parte din familia din care fac parte si fisticul si mango, fiind originare din partea de nord-est a Braziliei. Aceste nuci sunt insa cultivate in zilele noastre si in tari precum India, Sri Lanka, Kenya sau Tanzania.
Beneficii consum nuci de caju
Sunt bogate in nutrienti de pret – nucile de caju au o valoare nutritionala impresionanta. Acestea contin proteine, dar si minerale precum cuprul, calciul, magneziul, fierul, fosforul, potasiul si zincul.
Nucile de caju contin, de asemenea, si vitamine precum vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, vitamina E si vitamina K. Acidul oleic si grasimile monosaturate se regasesc, de asemenea, in caju.
Previn afectiunile cardiace – nucile caju sunt bogate in continutul de grasimi dietetice, esentiale pentru ca organismul sa absoarba vitaminele solubile in apa, dar si sa produca acizi grasi importanti pentru prevenirea formarii cheagurilor de sange.
Consumate in cantitati moderate, grasimile sanatoase reduc nivelul de colesterol din sange, scazand riscul cardiovascular.
Fortifica musculatura – nucile caju reprezinta o sursa bogata de magneziu, care este esential pentru dezvoltarea armonioasa a oaselor, dar si a tesuturilor musculare si a organelor.
Magneziul ajuta la mentinerea echilibrata a tensiunii arteriale, stimuleaza sistemul imunitar, dar mentine totodata si oasele sanatoase.
Benefice pentru vedere – nucile caju contin luteina si zeaxantina, care actioneaza precum un antioxidant atunci cand sunt consumate in mod regulat. Acesti compusi protejeaza vederea si scad riscul de cataracta.
Ajuta la eliminarea kilogramelor in plus – potrivit unui studiu facut in cadrul Universitatii Harvard, doua portii de nuci pe zi previn diabetul, cancerul si afectiunile cardiovasculare.
Inlocuirea grasimilor de origine animala cu cele monosaturate si polinesaturate din nucile caju reprezinta o metoda exceleta de mentinere a greutatii si de reducere a colsterolului.
Reduc riscul de anemie – nucile caju rerezinta o sursa excelenta de fier, care are un rol important in oxigenarea organismului. Deficitul de fier poate cauza oboseala, anemie si poate mari riscul de infectie.
Previn calculii biliari – calculii biliari sunt alcatuiti, de regula, din depozite de colesterol, care se acumuleaza la nivelul veziculei biliare. Consumul regulat de nuci de caju reduce insa riscul de formare a calculilor biliari.
Fortifica sistemul imunitar – nucile de caju contin zinc, care joaca un rol important in fortificarea sistemului imunitar.
Contraindicatii consum nuci de caju
Pietre la rinichi – in cazul pietrelor la rinichi, e recomandata limitarea consumului de nuci de caju. Acestea contin saruri de oxalat, care favorizeaza absorbtia calciului in organism, favorizand astfel si formarea pietrelor la rinichi. Studiile arata ca persoanele care sufera de pietre la rinichi ar trebui sa consume cantitati extrem de limitate de caju.
Alergii alimentare – in ciuda nenumaratelor efecte benefice ale nucilor de caju, exista si situatii in care aceste nuci pot cauza probleme de sanatate. Este vorba despre alergiile alimentare, care pot fi declansate de aceste nuci. In cazul aparitiei unor reactii alergice dupa consumul de caju, e indicat sa se apeleze la asistenta medicala.
Dermatita de contact – dermatita de contact este o eczema care apare dupa expunerea pielii la o substanta alergena. Daca observi formarea unei eczeme in jurul gurii dupa consumul de caju, apeleaza la medic.
Cum sa cumperi, depozitezi si consumi nucile de caju
Asigura-te ca achitizionezi nuci de caju de calitate. Depoziteaza-le intr-un loc uscat si racoros, eventual intr-o punga inchisa eremtic, pe care o poti tine la frigider.
Nucile de caju pot fi consumate ca atare, dar si sub forma de unt, in salate, alaturi de fructe, in cerealele de la micul dejun ori chiar in preparate culinare complexe.
