Redactia
Okinawa este o insula ce apartine de Japonia, care a devenit populara si pentru ca cei care traiesc acolo sunt foarte longevivi. Oamenii de stiinta sunt de parere ca dieta ar fi responsabila, in mare parte, pentru speranta de viata marita a japonezilor care locuiesc in insula Okinawa.
Asadar, longevitatea si lipsa problemelor de sanatate la batranete a celor din insula Okinawa au stat la bazele aparitiei acestei diete.
Dieta Okinawa nu este neaparat un regim alimentar, ci mai degraba un stil de viata, ce trebuie adoptat pe termen lung pentru rezultate de durata. Aceasta dieta permite consumul de legume si fructe din belsug, insa limiteaza consumul de cereale.
Produsele lactate, fructele de mare si carnea de porc sunt consumate in canitati reduse, in timp ce soia si cartoful dulce mov sunt vedete.
Aceasta dieta este saraca in zaharuri si cereale si totodata se bazeaza pe principiul “hara hachi bu” – potrivit acestuia, trebuie sa te ridici de la masa cand te simti satul in proportie de 80%, niciodata complet.
CUM SA URMEZI DIETA OKINAWA
Consuma multe fructe si legume – dieta Okinawa se bazeaza, in mod deosebit, pe legumele si fructele de culoare galbena si portocalie, care sunt bogate in carotenoizi. Antioxidantii, vitaminele si mineralele din acestea mentin sanatatea organismului, in ciuda trecerii anilor.
De asemenea, si cartoful dulce mov este foarte apreciat de catre japonezii de pe insula, acesta fiind adesea inclus in preparatele consumate.
Limiteaza cantitatea de peste, fructe de mare si carne consumata – aceasta dieta permite consumul de fructe de mare, peste si alte tipuri de carne, insa in cantitati reduse. Somonul salbatic, carnea de vita hranita cu iarba, carnea de porc, precum si fructele de mare pot fi consumate de 2-3 ori pe saptamana si la ocaziile speciale, in niciun caz zilnic.
Carnea de porc sta la baza multor feluri de mancare traditionale consumate de japonezi in zilele de sarbatoare.
Consuma mai putine produse lactate – popoarele asiatice nu consuma foarte multe produse lactate. Poti consuma, in cantitati reduse, produse lactate bio. Poti inlocui laptele si cu lapte vegetal precum cel de cocos, de migdale sau de soia.
Restrictioneaza consumul de cereale – glutenul din cereale poate cauza o serie de probleme de sanatate, insa acesta nu prea se regaseste in dieta Okinawa. Mai degraba, mananca soia si orez brun.
Consuma putin zahar si putine grasimi – dieta Okinawa este saraca in grasimi, dar si in zaharuri. Limitand cantitatea de grasimi si de zahar consumata, nu numai ca vei reusi sa scapi de kilogramele in plus, insa totodata vei reduce si riscul de afectiuni cardiovasculare.
Exemplu de meniu zilnic adaptat la dieta Okinawa
Micul dejun al unei persoane care tine dieta Okinawa poate fi alcatuit dintr-o portie de pancakes preparate cu lapte de soia, faina integrala, oua, dar si coacaze. Astfel organismul va primi proteine, fibre, dar si antioxidanti din belsug de la primele ore ale zilei.
La pranz, poti prepara branza tofu trasa la tigaie, dar si legume gatite la aburi, pe care le vei servi alaturi de tofu. Sparanghelul, varza Kale, broccoli, dar si cartoful dulce mov sunt exemple de legume cu care vei merge la sigur.
Cina, ultima masa a zilei poate fi alcatuita dintr-o supa de legume, dar si o portie de peste cu legume la cuptor.
In ceea ce priveste gustarile dintre mese, ar trebui sa alegi in prima parte a zilei un fruct, iar in a doua parte a zilei o portie de legume proaspete taiate sub forma de betisoare – morcov, ardei gras, telina, castravete.
La fel ca in cazul oricarei alte diete, sportul nu trebuie neglijat daca se doreste obtinerea unor rezultate impresionante. Plimbarile, joggingul, inotul, pilatesul, aerobicul si orice alt tip de activitate sportiva este mai mult decat recomandata in paralel cu dieta Okinawa.
